НА НАШИ ВОПРОСЫ О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ОТВЕЧАЕТ АУДИТОР ПРОЕКТА "ПЕРЕЧЕРКНУТЫЙ КОЛОС" ЕЛЕНА ВОЛКОВЕЦКАЯ.
ВОПРОС: В литературе встречается мнение о том, что в процессе производства уксуса (даже из пшеницы) в конечном продукте глютена в нем не остаётся. Так ли это? Можно ли при целиакии употреблять продукты, содержащие столовый уксус?