Рецепты

Фокачча из нутовой муки

Пористая структура и пряный вкус — отличный хлеб к салатам.

Ингредиенты:

  • Нутовая мука — 250 г
  • Вода — 300 мл
  • Оливковое масло — 2 ст. л. + для смазывания
  • Соль — ½ ч. л.
  • Псиллиум — 1 ст. л.
  • Сушёный розмарин, оливки, чеснок — по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте нутовую муку с солью и псиллиумом.
  2. Добавьте воду и масло. Перемешайте венчиком — получится жидкое тесто.
  3. Оставьте на 10–15 минут для загустения.
  4. Перелейте в форму, смазанную маслом.
  5. Сверху украсьте розмарином, нарезанным чесноком и оливками.
  6. Выпекайте 35–40 минут при 180 °C.
  7. Дайте остыть, нарежьте квадратиками.

Совет: фокаччу можно делать тонкой или высокой — по желанию, регулируя размер формы.
2025-04-16 14:21 Хлеб и булочки