Рецепты

Простой безглютеновый хлеб на кефире (без дрожжей)

Идеален для начинающих, выпекается быстро.

Ингредиенты:

  • Кефир (любой жирности) — 400 мл
  • Яйцо — 2 шт.
  • Рисовая мука — 250 г
  • Кукурузная мука — 150 г
  • Крахмал (картофельный или кукурузный) — 50 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — ½ ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
  • Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму застелите пергаментом.
  2. В глубокой миске взбейте кефир с яйцами и маслом.
  3. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты.
  4. Постепенно всыпьте сухую смесь в жидкую, перемешивая венчиком.
  5. Переложите тесто в форму. Разровняйте.
  6. Выпекайте 45–50 минут до сухой зубочистки.
  7. Остудите на решётке минимум 1 час перед нарезкой.

Совет: можно добавить семечки или сухие травы по вкусу.
2025-04-16 14:18 Хлеб и булочки