Рецепты

Пышные булочки для бургеров

Мягкие, эластичные, не крошатся — отличная альтернатива магазинным.

Ингредиенты:

  • Тёплая вода — 200 мл
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Рисовая мука — 200 г
  • Крахмал (кукурузный) — 100 г
  • Псиллиум — 1 ст. л.
  • Соль — ½ ч. л.
  • Кунжут для посыпки — по желанию

Приготовление:

  1. В воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут.
  2. Вбейте яйцо, добавьте масло.
  3. Смешайте муку, крахмал, псиллиум, соль.
  4. Соедините всё в миске, хорошо вымесите.
  5. Сформируйте 4–6 булочек, уложите на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой.
  6. Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 40 минут.
  7. Выпекайте при 180 °C около 30 минут.
  8. Остудите полностью перед разрезанием.

Совет: чтобы булочки блестели, можно смазать яичным желтком перед выпечкой.
2025-04-16 14:23 Хлеб и булочки