Рецепты

Классический безглютеновый хлеб на дрожжах

Подходит для тостов, бутербродов, отлично держит форму.

Ингредиенты:

  • Тёплая вода — 400 мл
  • Сухие дрожжи — 1 пакетик (7–8 г)
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Рисовая мука — 250 г
  • Кукурузная мука — 100 г
  • Крахмал (картофельный или тапиока) — 100 г
  • Псиллиум — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте постоять 10 минут — появится пена.
  2. Вмешайте яйцо и масло.
  3. Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске.
  4. Всыпайте сухую смесь в жидкую, хорошо вымешайте венчиком. Тесто будет густым, липким.
  5. Переложите в форму, накройте полотенцем и дайте подойти 45–60 минут.
  6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 50–60 минут.
  7. Остудите в форме 10 минут, затем полностью — на решётке.

Совет: храните в полотенце или заморозьте нарезанным.
2025-04-16 14:22 Хлеб и булочки